根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)中。如果蔬菜的提取液中不含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗(yàn)中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。
食物檢測(cè)資料檢測(cè)組織，選國聯(lián)質(zhì)檢食物檢測(cè)中心，針對(duì)食物觸摸資料檢測(cè)具有豐厚的檢測(cè)經(jīng)歷，可對(duì)食物觸摸資料根據(jù)相關(guān)通用規(guī)范，產(chǎn)品規(guī)范，出產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范，及添加劑運(yùn)用規(guī)范等進(jìn)行嚴(yán)厲檢測(cè)剖析，檢測(cè)包含食物包裝資料檢測(cè)、餐具檢測(cè)、廚具檢測(cè)、食物加工機(jī)械檢測(cè)、廚電產(chǎn)品檢測(cè)等，常見產(chǎn)品有各種資料的杯子、碗筷、茶具、飯盒、奶瓶、奶嘴、易拉罐、電飯煲內(nèi)膽等。國聯(lián)質(zhì)檢是具有CMA資質(zhì)的第三方檢測(cè)查驗(yàn)檢測(cè)組織，出具食物觸摸資料檢測(cè)陳述認(rèn)可，具有法律效力。
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